Respaldo académico a EntoPro™:
Una nueva proteína de insecto enriquecida con compuestos bioactivos de hongos para nutrición pet Los científicos identifican un perfil bioactivo único en una proteína alternativa con marcadores antioxidantes fúngicos
Proteine Resources, empresa europea innovadora en ingredientes sostenibles para nutrición pet, anuncia que la investigación más reciente realizada en colaboración con la Universidad AGH confirma las propiedades únicas de EntoPro™, un ingrediente proteico funcional de nueva generación que combina el perfil nutricional de la proteína animal con compuestos bioactivos típicamente presentes en los hongos.
EntoPro™ se basa en un proceso patentado y propietario que transfiere compuestos bioactivos seleccionados desde hongos hacia proteína derivada de insectos, creando una categoría única de ingrediente funcional para pet food y nutrición animal. Según la compañía, este enfoque aporta una diferencia nutricional y funcional medible frente a la proteína de insecto “convencional”.
Una diferencia medible en compuestos funcionales
Los análisis más recientes realizados por Proteine Resources junto con la Universidad de Ciencia y Tecnología AGH muestran que EntoPro™ no solo contiene niveles significativamente más altos de determinados compuestos bioactivos que la proteína típica del escarabajo de la harina (Alphitobius diaperinus), sino también cantidades relevantes de compuestos característicos de los hongos, normalmente presentes solo en trazas o completamente ausentes en proteínas animales.
Marcadores bioactivos que definen EntoPro™
- Perfil antioxidante natural: contiene ergotioneína y ergosterol, moléculas típicamente asociadas a la biología fúngica.
- Composición funcional de aminoácidos: rico en triptófano, un aminoácido esencial implicado en la síntesis proteica y en vías fisiológicas de señalización.
- Potencial de interacción digestiva: contiene quitina, un polisacárido estructural que actúa como fibra dietética e interactúa con la microbiota intestinal.
EntoPro™ no solo presenta el mayor contenido conocido de compuestos típicos de hongos en proteína de insecto. También transfiere e incrementa el contenido de vitaminas y de macro y micronutrientes presentes en los hongos, especialmente vitaminas del grupo B (vit. B1 +75%, B2 +90%, B3 ácido nicotínico +200%), potasio (+6,7%), calcio (+69%), manganeso (+12%), hierro (+37,6%) y zinc (+10,4%) en comparación con el escarabajo de la harina no alimentado con subproductos de hongos.¹
Una nueva categoría de proteína funcional
Proteine Resources afirma que la innovación reside en combinar dos sistemas biológicos —insectos y hongos— en un único ingrediente funcional mediante un proceso natural de ingeniería ambiental.
«EntoPro™ representa un salto cualitativo real, no una mejora cosmética. Creemos que es el primer ingrediente que combina el perfil de aminoácidos típico de la proteína animal, como la de vacuno, con marcadores esteroideos y antioxidantes característicos de los hongos en una matriz natural”, señaló Konrad Włodarczyk, fundador y codirector ejecutivo de Proteine Resources.
La compañía describe EntoPro™ como una sinergia natural entre dos fuentes de proteína alternativa: la calidad nutricional asociada a proteínas de origen animal y las propiedades bioactivas funcionales de los hongos.
Diseñado para la nutrición pet de nueva generación
El ingrediente se orienta principalmente al segmento premium y de marca privada en pet food, donde la nutrición funcional, la digestibilidad y la sostenibilidad se han convertido en motores clave de innovación.
Con los propietarios de mascotas buscando cada vez más productos que apoyen la salud intestinal, la inmunidad y el bienestar general, los ingredientes que combinan proteína de alta calidad y bioactivos funcionales están ganando protagonismo en la industria.
Proteine Resources considera que EntoPro™ puede ayudar a las marcas de pet food a desarrollar productos con un posicionamiento nutricional más sólido y beneficios más claros para los pet parents.
Tecnología en proceso de patente
La tecnología de producción de EntoPro™ se encuentra actualmente bajo protección de patente, lo que, según la empresa, permitirá establecer una posición única para este ingrediente dentro del ecosistema de innovación en proteínas alternativas y pet food.
«El mercado está lleno de proveedores de proteína de insecto. Lo que estamos introduciendo es fundamentalmente diferente: un ingrediente mejorado de forma natural, con compuestos funcionales que rara vez se encuentran en la proteína de insecto convencional», añade Bartłomiej Roszkowski, codirector ejecutivo y cofundador.
Una nueva oportunidad para los innovadores del pet food
Proteine Resources está trabajando con socios de la industria para explorar aplicaciones de EntoPro™ en formulaciones funcionales para perros y gatos, incluyendo conceptos centrados en la salud intestinal. La empresa considera que este ingrediente puede representar una nueva dirección en la evolución de las soluciones proteicas sostenibles.
Tabla comparativa
(valores basados en análisis; principales sustancias)
| Compuesto | EntoPro™ | A. diaperinus típico |
|---|---|---|
| Triptófano | ~180–220 mg / 100 g MS | 40–60 mg / 100 g MS² |
| Ergotioneína | ~40–60 mg / 100 g MS | |
| Ergosterol | ~45–55 mg / 100 g MS | Traza o ausente⁴ |
| Quitina | ~12% MS (estructura modificada) | 6–9% MS⁵ |
Comparado con la proteína estándar derivada de larvas de insecto, EntoPro™ muestra un perfil claramente distinto de compuestos bioactivos. Los análisis indican:
- Triptófano: niveles 3–4 veces superiores a los de la larva estándar de A. diaperinus.
- Melatonina: presente en niveles medibles, frente a trazas o ausencia en proteína de insecto convencional.
- Ergotioneína: antioxidante característico del metabolismo fúngico, presente en concentraciones significativamente más altas.
- Ergosterol: esteroide típico de hongos y precursor natural de vitamina D₂, normalmente indetectable en proteína de insecto convencional.
- Quitina: presente en aproximadamente el doble de nivel que en la proteína de insecto convencional, con características estructurales modificadas.
En conjunto, estas características crean un perfil bioactivo distintivo que combina proteína de insecto de alta calidad con compuestos típicos de la biología fúngica.
Sobre EntoPro™
EntoPro™ es un ingrediente proteico funcional y altamente palatable desarrollado específicamente para nutrición pet, que combina compuestos bioactivos de hongos e insectos. Ofrece beneficios medibles para la salud a través de la biología, no de aditivos. Se produce mediante un proceso biológico propietario denominado biofortificación ambiental, un sistema controlado y multigeneracional que desbloquea la nutrición de la naturaleza. El resultado es un ingrediente proteico funcional estable, de alto rendimiento, con perfiles de aminoácidos consistentes y beneficios funcionales integrados para la salud pet.
Más información: https://entopro.com
Sobre Proteine Resources
Proteine Resources es una empresa deep‑tech polaca que desarrolla ingredientes proteicos sostenibles de nueva generación para la industria del pet food. Sus innovaciones se centran en transformar subproductos de hongos en soluciones sostenibles, combinando proteínas de insecto novedosas con compuestos bioactivos funcionales de hongos para ofrecer beneficios nutricionales medibles y habilitar nuevas oportunidades de desarrollo para las marcas de pet food. En 2025, la empresa completó dos rondas de inversión con EIC Accelerator y Radix Ventures, alcanzando un capital disponible total cercano a 12 millones de euros.
Más información: www.proteineresources.com
Contacto para prensa
Piotr Durski PR & Brand Manager piotr.durski@proteineresources.com +48 603 041 442
Bart Roszkowski Co-CEO & Co-Founder bart@proteineresources.com +48 663 855 556
i Results of internal comparative studies conducted by the company at the Jagiellonian University Medical College.
ii www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590157525011095
iii www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1751731125001892
iv www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1751731125001892
v www.mdpi.com/2075-4450/11/3/190
