La serie Raising the Standards of Pet Food Safety de Kemin continúa avanzando en su objetivo de aportar conocimiento técnico clave para la industria. El próximo episodio, titulado “Beyond Raw Materials: How Early Degradation and Rendering Practices Shape Safety and Quality”, abordará un aspecto crítico y a menudo subestimado: cómo la degradación temprana de las materias primas y las prácticas operativas en el rendering influyen directamente en la seguridad y la calidad del producto final.
El webinar analizará por qué muchos de los riesgos microbiológicos y de calidad se generan antes y después del proceso térmico, y cómo factores como el tiempo de espera, la dinámica del deterioro inicial o los retrasos en el procesado pueden comprometer tanto la inocuidad como la estabilidad del alimento. La sesión también destacará la importancia de adoptar un enfoque holístico y basado en causas raíz para mejorar la gestión de materias primas y reforzar el control de Salmonella.
La ponente será Cristina Murcia, PhD, Senior Technical Service Manager de Kemin Pet Food & Rendering EMEA, quien compartirá recomendaciones prácticas y perspectivas técnicas de alto valor para fabricantes y operadores del sector.
El evento tendrá lugar el martes 17 de marzo de 2026, de 15:00 a 15:50 h (CET), seguido de una sesión de preguntas en directo.
Inscripción disponible en: https://bit.ly/4cDIy0f
