Ivy Farm Technologies ha obtenido la aprobación regulatoria en Reino Unido para utilizar su carne de Wagyu cultivada como ingrediente en alimentos y snacks para mascotas, un hito que abre una nueva vía comercial para la industria de las proteínas cultivadas y para los fabricantes de pet food premium.
La compañía británica, especializada en la producción de carne cultivada a partir de células animales, ha anunciado que ya está preparada para suministrar su ingrediente a escala comercial. La autorización permite que su Wagyu cultivado pueda incorporarse a diferentes categorías de productos para perros y gatos, desde alimentos húmedos y secos hasta dietas frescas, suplementos nutricionales, meal toppers y snacks funcionales.
Según la empresa, el nuevo ingrediente mantiene los mismos estándares de calidad y especificaciones que la carne de Wagyu cultivada destinada al consumo humano. La diferencia radica únicamente en su aplicación final, ya que el producto se posiciona ahora también como una alternativa premium para fabricantes de pet food que buscan diferenciar sus formulaciones.
Uno de los principales argumentos de Ivy Farm es el perfil nutricional de su Wagyu cultivado. La compañía destaca una relación proteína-grasa cercana a 10:1, un contenido elevado de vitamina B12, hierro y colina, así como un aporte energético de apenas 50 kcal por cada 100 gramos. Además, el ingrediente es de origen 100 % británico y cuenta con una trazabilidad completa hasta los animales Wagyu de los que proceden las células originales.
La empresa también ha presentado datos de digestibilidad obtenidos mediante análisis in vitro independientes. Según estos resultados, su Wagyu cultivado alcanzó una digestibilidad del 98 %, frente al 91 % registrado para carne de vacuno convencional y el 72 % para pollo convencional. Ivy Farm considera que estas características podrían resultar especialmente interesantes para formulaciones dirigidas a animales senior o aplicaciones de nutrición veterinaria.
Más allá de sus atributos nutricionales, la compañía subraya el valor de su propuesta desde el punto de vista del bienestar animal. El proceso productivo parte de una pequeña muestra celular obtenida sin sacrificio y permite generar carne manteniendo el enfoque en la reducción del uso de animales en la cadena de producción.
Como parte de su estrategia comercial, Ivy Farm ya trabaja con Fold Hill Foods, uno de los fabricantes británicos de pet food, para desarrollar nuevos conceptos de producto destinados a marcas y distribuidores interesados en introducir ingredientes innovadores en el segmento premium.
La aprobación regulatoria supone un paso importante para la normalización de las proteínas cultivadas en la alimentación animal y posiciona a Ivy Farm como una de las primeras empresas en Reino Unido en llevar carne cultivada de Wagyu al mercado del pet food. Con consumidores cada vez más atentos al origen, la calidad y la sostenibilidad de los ingredientes, la compañía confía en que esta nueva categoría pueda convertirse en un elemento diferenciador para las marcas que buscan innovación en nutrición para mascotas.
Más información: Our Pets – Wagyu for Pets | Ivy Farm Technologies
