El proveedor finlandés de ingredientes Honkajoki Oy ha anunciado el desarrollo de Meatybind, una proteína funcional de nueva generación. La empresa destaca que los fabricantes buscan cada vez más aglutinantes sostenibles y de alto rendimiento que mantengan la textura, la calidad nutricional y la estabilidad durante el procesado. Meatybind pretende responder a estas necesidades mediante una formulación derivada de subproductos avícolas de calidad alimentaria.
Según Honkajoki Oy, Meatybind ofrece funcionalidad estructural y valor nutricional, gracias a su perfil equilibrado de aminoácidos y a su capacidad de unión basada en colágeno y gelatina. Con alrededor de un 80% de proteína, alta digestibilidad y bajo contenido en cenizas, el ingrediente se posiciona como una solución versátil para alimentos húmedos para perros y gatos, dietas extrusionadas con alto contenido cárnico y formulaciones premium orientadas a claims de clean label.
La compañía ha comenzado a producir los primeros lotes de Meatybind, marcando la transición del desarrollo a la disponibilidad industrial inicial. Esta fase permite a los fabricantes empezar a evaluar el rendimiento del ingrediente en aplicaciones de pet food húmedo y seco.
Al valorizar coproductos avícolas, Meatybind también contribuye a los principios de economía circular, reduciendo residuos y mejorando la eficiencia en el uso de recursos. Los fabricantes interesados en recibir actualizaciones sobre la disponibilidad del producto pueden registrar sus datos de contacto a través de los canales de comunicación de la empresa.
