Kormotech, empresa global de origen ucraniano especializada en la fabricación de alimentos de alta calidad para perros y gatos, impulsa la innovación en pet food con el desarrollo de recetas inspiradas en platos tradicionales adaptados para mascotas, como el borscht, la paella o el hígado con manzana. Estas propuestas forman parte del trabajo de una unidad creada en 2017 que integra marketing, ciencia y tecnología alimentaria para llevar cada innovación desde la idea hasta el lineal.
El proceso comienza con un análisis profundo de tendencias, necesidades de los tutores, ingredientes emergentes y nuevas tecnologías. A partir de esta base, el equipo define el concepto del producto, su público objetivo y el valor diferencial frente a las alternativas del mercado. La colaboración con el chef Yevhen Klopotenko ejemplifica este enfoque: la compañía detectó que los consumidores buscaban experiencias emocionales además de nutrición, y exploró qué platos humanos podían adaptarse sin comprometer la salud de perros y gatos. Tras descartar numerosas opciones, seleccionaron recetas cuyos ingredientes podían equilibrarse en términos de proteínas, grasas y micronutrientes.
Cada desarrollo requiere alrededor de un año e incluye formulación, pruebas de producción, estudios de estabilidad y diseño de envase. La palatabilidad es un criterio clave: los productos deben alcanzar un consumo mínimo del 90%. Paneles profesionales, grupos internos y pruebas supervisadas por veterinarios garantizan este estándar.
