BioCraft Pet Nutrition, la startup austro‑estadounidense especializada en ingredientes cultivados para alimentación animal, ha hecho público su dossier de seguridad regulatoria para carne cultivada destinada a pet food. La compañía propone así un estándar mínimo de divulgación para el sector, en un movimiento que busca elevar la transparencia y reforzar la confianza en esta categoría de ingredientes.
La empresa, que en 2025 obtuvo autorización en Austria para utilizar subproductos animales de Categoría 3 en la UE, se prepara para el lanzamiento comercial de su carne cultivada de ratón. Con la publicación del dossier en bioRxiv, BioCraft asegura ofrecer el primer documento completo y accesible públicamente para un ingrediente de carne cultivada en pet food. Según Dima Faour‑Klingbeil, consultora en seguridad alimentaria que asesoró a la compañía, esta decisión marca “un cambio significativo” en la forma de abordar la seguridad en ingredientes celulares.
El dossier aborda cuestiones clave sobre la seguridad de las líneas celulares, incluyendo identidad, comportamiento tumorigénico, genotoxicidad, seguridad química y virológica. BioCraft confirma que su línea celular PE25 no es cancerosa ni tumorigénica, basándose en ensayos complementarios como el test de agar blando y la evaluación de marcadores asociados a proliferación anómala. Además, los análisis de genotoxicidad verifican que el ingrediente no es mutagénico ni dañino para el material genético.
La empresa también detalla la composición nutricional del ingrediente, comparable a la de subproductos aviares y con un perfil lipídico mejorado. Su medio de cultivo vegetal permite reducir costes y situar el precio final entre 2 y 2,50 dólares por libra. En términos ambientales, BioCraft estima una reducción del 92% en emisiones frente a subproductos cárnicos convencionales.
Con este dossier, BioCraft introduce el BioCraft Pet Nutrition Standard, un marco de divulgación mínima que invita a otros fabricantes a adoptar prácticas de transparencia similares para fortalecer la credibilidad del sector emergente de proteínas cultivadas para mascotas.
Consulta aquí el dossier: Safety Transparency in Animal Cell-Cultured Ingredients for Pet Food: A Case Study Establishing the Standard for Public Disclosure | bioRxiv
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