Kemin Pet Food & Rendering invita a los profesionales del sector a explorar el recorrido completo del desarrollo de palatabilidad, desde la selección de materias primas hasta la validación final en pruebas de kennel. El enfoque del seminario se centra en cómo optimizar la elección de ingredientes, los parámetros de procesado y el diseño de palatantes para lograr perfiles de sabor, aroma y textura capaces de maximizar la preferencia del animal y reforzar la confianza del consumidor.
La sesión estará dirigida por Victor Rannou, R&D Associate Director en Kemin Pet Food & Rendering, responsable de las áreas de palatantes, antioxidantes, seguridad alimentaria y soluciones de salud y bienestar. Rannou cuenta con una amplia trayectoria en la industria del pet food, abarcando formulación, procesos de fabricación y evaluación de palatabilidad. Su experiencia incluye el trabajo directo con fabricantes en todas las fases: desde el diseño del palatante hasta la producción de croquetas y las pruebas de aceptación en kennel.
El webinar ofrecerá una visión aplicada del desarrollo de palatabilidad, integrando ciencia, tecnología y validación sensorial para apoyar a los fabricantes en la creación de productos más atractivos y competitivos.
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